由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的第26届中国国际焙烤展Bakery China，于5月24日圆满落幕。此次展会规模空前，展览面积达32万平米，涵盖整条产业链。来自30多个国家和地区的2200多家参展商展示了超过10万个品牌的精彩产品。此次活动总共吸引专业买家进行了393009人次的参观，反响热烈。

为期四天的展会聚焦于展现行业的当前状况，以及具体的发展前景。其目的在于帮助烘焙行业以创新方式，满足来自不同场景和人口群体的不断变化的需求，同时提供一个分享无数商业机会的平台。

促进全球一体化，实现行业协调发展

上海焙烤展吸引了来自亚洲、中东、欧洲和大洋洲等新兴市场或购买力较强市场的买家代表团，共接待了超过10000次来自中国以外的访问。国际贸易配对服务促成了超过3000次精准商业配对会议。超过90%的国际买家对服务表示满意。

预计到2030年，中国烘焙产品市场将会达到1624亿美元计市场规模。这一增长轨迹正吸引着越来越多的国际买家、专业烘焙师与工业烘培专家来到中国，寻求采购先进的设备和原料，以满足他们的烘焙需求。他们正在积极探索该行业的发展创新途径和新兴趋势。

打造富有创新精神的综合平台

本次展会汇聚了超过2200家行业供应链参与者，全面展示了多维度的尖端创新趋势。展会与全球知名咨询公司欧睿、Innova和英敏特合作，提供了来自中国和其他关键市场的第一手数据与创新趋势。此外，“Bakery China Go Green”的典范案例展示，还体现了响应全球脱碳和减排倡议的举措。

展览融入了多场活动，包括近三十场论坛、四项主题竞赛、一个市集、多个产业集群区等。通过连接食品、时尚、文化和艺术，它真正打造了一场突破界限的年度盛会。

第9届秋季焙烤展Bakery China Autumn与第7届中国家庭烘焙展China Home Baking Show将于2024年10月17日至19日在武汉国际博览中心举行。第27届中国国际焙烤展则将于2025年5月19日至22日在上海国家会展中心举行。